侨报融媒记者 谢青芸 通讯员 张丽进 文/图

坐落在龙华区东北部的观澜街道素有“文化之乡”“侨乡”“革命老区”之称，18岁从观澜赴香港发展、2003年回乡投资的香港观澜同乡会会长叶运强透露，上世纪六七十年代的观澜周边都是农田，生活在这里的人以务农为生。经过改革开放40年的发展，观澜发生了翻天覆地的变化，有山清水秀的自然风光、历经沧桑的客家文化遗址、以观澜湖高尔夫球会为代表的现代休闲胜地，是体验客家风情、感受传统与现代交融的好去处。

观澜版画村：

“深圳最美丽村庄”

名副其实

“深圳虽然是一座年轻的城市，但也有不少特色古村，最知名的要数观澜版画村。”叶运强介绍，观澜版画基地的全称是中国观澜版画原创产业基地，但在深圳，仍然有很多人习惯称它为版画村。原因很简单，在成为版画基地之前，这里就是一个普通客家古村，拥有200多栋近300年历史的岭南客家老屋村，被称为“深圳最美丽的村庄”。

该村落的巨变发生在2006年，中国美协、深圳文联和宝安区政府共同签署《关于创建中国·观澜版画原创产业基地合作意向书》，决定在中国新兴木刻运动的先驱者陈烟桥的故乡，打造一个集版画创作、制作、展示、收藏、交流、研究、培训和市场开发为一体的中国版画事业与产业并进的国家级文化产业示范基地。

改造后的版画基地保留了古民居原貌和古村落风格，如今这里不仅吸引中外艺术家入驻创作，还成为文博会的分会场以及深圳乡村与民俗旅游的热点，吸引着一批批客人前来探寻古村雅韵，感受艺术的熏染。

高尔夫球会：演绎360度休闲生活

现在的观澜常常和高尔夫联系在一起，其起源就在于观澜湖高尔夫球会。叶运强说，20多年前的观澜湖高尔夫球会还是一片荒山野岭，球会是从一片荒山野岭山中打造出的艺术品。

据悉，观澜湖高尔夫球会自1992年创立以来，先后引入数十次国际大赛和国际巨星到访。从20世纪的“球王”杰克尼克劳斯到本世纪的“球王”泰格伍兹，从世界杯到朝王杯，观澜湖以一流的场地设施吸引了众多声名显赫的国际巨星到来，并举办多场国际赛事。

观澜湖高尔夫球会还建有豪华会所、五星级酒店、乡村俱乐部、大卫利百特高尔夫学院、高尔夫别墅等，为人们演绎着精彩的360度休闲生活。

美食：吃狗肉的习俗从明清延续至今

作为历史悠久的客家小镇，观澜不乏美食，最知名的就是观澜客家狗肉。

叶运强透露，由于观澜地处亚热带地区，气候炎热、潮湿，初到观澜的客家人长期在水田里劳作，加上对新环境不熟悉、不适应，很多人患上了风湿性关节炎。松元厦振能公后裔陈登康，其家族亲人当中也有许多人患上此病，他深知此病给人们带来的危害及痛苦。一天，一位游走四方的老郎中来到此地，陈登康就向这位老郎中请教医治、预防风湿性关节炎的方法。老郎中见他诚恳好学、心地善良，不仅将风湿性关节炎的发病原因以及中医的一些简单治疗方法告诉他，并告诉他多吃狗肉可以强身健体、劲风祛湿，对预防、治疗风湿有较好疗效。

在老郎中的帮助和指导下，陈登康开始制作狗肉，他用禾秆将狗毛烧干净，然后将狗肉放入大锅，加入八角、茴香、老姜、陈皮、柠檬叶等调味品进行焖煮。用这种方法制作出来的狗肉，香气浓郁、美味可口。久而久之，陈登康成为远近闻名的做狗肉的高手，乡邻常常请陈登康帮忙煮狗肉，陈登康还在一些商人的建议下在古墟开了一间登康狗肉店。

虽然历经时代变迁，观澜人吃狗肉的习俗却一直从明清时期延续至今，现在观澜客家狗肉仍是一道名闻遐迩的美味佳肴，当地的财记、送记享誉海内外，深受人们喜爱。