深圳侨报通讯员 赵洁 文/图

向西村，位于深圳河畔的罗湖区南湖街道。传说，早年这里的村民相信风水，所建的房子大都向西，久而久之，人们便把这个小村庄起名为向西村。

外地人认识深圳，最先知道的可能就是罗湖。罗湖是深圳和香港的交界处，多年来一直是联系内地和香港的紧密纽带。

四十年改革开放的进程中，随着深圳一路高歌猛进，向西村也从一个默默无闻的小渔村，变成了繁华富裕大都市中的一个重要环节。作为深圳经济特区成立后首个被征地的行政村，向西村率先富裕起来的历史，真实地展现了深圳城市崛起的历程。

一座村 一份牵挂

今天，我们走进向西村，心灵被触及到的，不是热闹繁华的街道，不是随处可见的大小商场，也不是拔地而起的高楼大厦，我们所感动的，是在这座繁华都市的中心，那一条充满了人间烟火气的小街。小街深处，那一座古朴典雅的祠堂。还有祠堂里，吟诗挥毫的墨香，咿咿呀呀清远流长的粤韵。

走近一些，就能看到祠堂门楣上的几个大字：向西爱月张公祠，下面还有一行稍小一点的字：深圳市向西海外联谊中心。

相传，明朝时，张氏第13世祖张爱月带领族人迁移到罗湖，创立了向西村，距今已有600多年的历史。

历史发展的滚滚洪流，带动了向西村方方面面的发展。然而在向西人心中，却始终有一个根，情牵着他们对家国的一份挂念。不论是在深圳，还是在香港，或是移民海外，他们始终保留着一份民族家国的初心。之前，向西村曾有一个祠堂，供奉着张爱月的后裔张爵先。这座张公祠始建于清朝乾隆末嘉庆初，是向西村张氏人家共有的祠堂。1998年，罗湖区旧城旧村改造时，张公祠被拆除。但向西人不希望把这个遗憾留给子孙后代。2001年，他们决定利用旧宗祠拆迁的赔偿款和村民自发捐助的资金，重修张氏宗祠。这座宗祠，就是我们现在看到的爱月张公祠。之前的爵先张公祠，被安排在爱月张公祠的二楼。

如今，张公祠已成为向西村的“地标”。每年，散布在珠三角各地和港澳、海外的向西村张氏后人，只要是返乡，第一站一定是到祠堂拜祭祖先。特别是春节、重阳等节日，祠堂里更是笑语喧天，热闹非凡。张氏族人们在这里拜祭、会友、写诗、作画，更有粤剧爱好者们上妆登场，一曲乡音，聊解乡愁。

一条街 一番风味

民以食为天，当问到年轻人这条街上最吸引人的是什么时，得到的回答肯定是：向西鸡煲。甚至问路时，小朋友会告诉你，祠堂啊，就在鸡煲一条街上。

听说这么有名的鸡煲，吃货们哪能不去试试。沿着不宽的马路向前走，一路都是吃饭的地方。大多门脸不大，却很热闹。跟着当地的地胆们走进一家小店，还未落座，便有一股浓浓的香气扑面而来。

只见厨房靠窗的炉台上，一字排开了十几个砂锅。厨师刘师傅站在煲前，开火，每个煲里倒上油。在煲底铺了一层蒜头，等蒜头的香味开始溢出，再依次放入姜、洋葱、芹菜、小葱、青椒……此时，煲底已经非常热，佐料的香味渐渐变浓，主角开始进场。刘师傅说，他们家选用的，是三斤左右的正宗清远鸡，洗净斩件的鸡块加入了火锅料、白糖、味精，再加上鸡煲酱，拌匀后放入煲内，加料酒，盖上砂锅盖，中火加热15分钟，一煲香气浓烈的鸡煲便可以上桌了。

原以为在这条坐落着祠堂和民族文化风情的街上，吃到的地道菜肴必是深圳本地风味的特色。没想到刘师傅笑着摇头，说不是的，这条街上的鸡煲，虽然是向西有名的鸡煲，但却是川菜风味的。刘师傅的话音中带着浓重的四川口音，他说自己做鸡煲已经16年了，每天看着这条街上川流不息的人群，守着自己小小的砂锅，勤奋劳作。

我说川味鸡煲，深圳人也能接受吗？刘师傅说，深圳人是很开放很包容的，东西南北，不管什么口味，只要好吃，就能在这片土地上立住脚。

这家名叫渝君馆的小店，在这条街上已经开了21年。鸡种好，味道好，来的人就多，生意一直挺好的。老板娘笑语盈盈地说。

不一会儿，鸡煲上桌，夹了一块，只觉香滑鲜嫩。本地鸡的鲜味里溶入了大蒜洋葱的香，浓油赤酱，入口瞬间骨肉分离，十分挑逗味蕾。

也许，对于纯粹的喜欢清淡的广东人来说，鸡煲的味道会过于浓烈，但觉得这份浓烈融入满眼的热闹繁华，却也丝丝入扣。

一部戏 一种情怀

离开这家烟火味十足的小馆，一路来到张公祠，祠堂里已经摆了几张大大的桌子，许多文人雅客已经开始吟诗作画、泼墨挥毫。深圳市诗词学会会长说：“向西村的村民们对传统文化非常有兴趣，经常举办各种文化活动。深圳市每次举办诗歌活动时，也都有向西村的村民积极响应。他们很多村民都是我们的诗友。”

这边厢，三位全副武装的粤剧演员已经开始登场。也没有什么专门的舞台，就在祠堂的空地上，演员们却十分认真，戏服行头化妆一应俱全，古老的乐韵在祠堂里娓娓绕梁，经久不散。置身其中，仿佛回到了一个遥远的年代。张氏族人在张爱月的带领下，跨越千山万水而来，在向西村这块风水宝地安家立业，兴国兴邦。

这天的晚餐，主人说请我们在祠堂里吃盆菜。向西村一直有着吃盆菜的风俗，过年过节，祭祖婚嫁，平常人家也会在家里做一个盆菜，喻意团圆吉祥。而在祠堂里吃盆菜，那当然是向西人的最高礼遇。

向西人说，在祠堂吃盆菜，是他们招待港澳同胞和归国华侨最隆重的礼仪。从向西村走出去的同胞和侨胞们，每次归来，都希望能在祠堂吃一顿盆菜，象征着团圆幸福，也象征着团结一心。

说着话，喝着茶，一盆盆大大的盆菜开始上桌。盆菜里的菜品摆放和烹饪都是很讲究的，最上一层是虾，虾的下面是鸡鸭鹅，鸡一般是白切鸡，鹅是广东人最爱的烧鹅。再下面是浮皮鱼肚等物。一层又一层，大家像探宝一样地吃啊吃，挖啊挖。终于，有人挖出了一块萝卜，举桌欢呼。铺在最下面的萝卜青菜浸透了鸡鸭鱼肉的浓香，入口即化，实在是比上面的荤菜更受欢迎。

盆菜其实并不是什么奢华的菜式，但因为它代表着一个家族的团圆和希望，所以每逢年节，广东许多地方都会有吃盆菜的习惯。而在一个祠堂里吃盆菜，还是第一次。耳边还响着粤剧的音韵，窗外是车水马龙的繁华，置身其中，深深感受到向西村文化的凝聚力和向心力。

深圳是一个崭新的城市，而在这个崭新的城市中，向西村却经历着时光的沧海桑田。他们说，除了重建祠堂之外，向西村还在重修族谱。这许多年来，向西人勇立改革开放潮头，下海经商、出海留洋，在世界各地都留下了他们奋斗争先的足迹。而回到故地，回到向西村的祠堂中，他们希望，把向西村的族谱一代代地记录下来。为后来者，也为归来者，留着这一方乡音乡情。

在向西这条小小的街上，我看到了一直以来的深圳精神。他们兼容并蓄，他们包容四海。就拿饮食这一件小之不能再小的事来说，就在这一条小小的街上，川渝风味的鸡煲和本地传统的盆菜，还有各地风情的各色美味，如此和谐如此紧密地相依相守。他们没有互相排斥，而是互相融入、取长补短。这，难道不就是年轻而古老的深圳所带给我们最深的启示吗？

吃完饭，漫步这条不宽的小街，你能看到璀璨的万家灯火，也能看到幽深的祠堂香烛。你能闻到热烈的美食风味，也能尝到小时候妈妈的味道。

这，就是向西村的味道，民族的味道，家国的味道。

作者系广州日报原副刊部主任