侨报融媒记者 张珊

通讯员 李扬 文/图

他没有创业资金，却拥有了自己的第一家餐厅，只因别人对他的信任；他敢于创新，一次次突破发展瓶颈，让传统餐饮店一次次寻找到新机；他怀有感恩之心，致富思源、回报社会。

他是深圳青年企业家、深圳市新一代非公有制经济代表人士培训班学员——孙亚富。

因为信任二字 他成了餐厅老板

2005年，满怀抱负的孙亚富来到深圳，准备从这里开始起航，追逐人生梦想。

此时，孙亚富的目标，是在深圳开一家自己的餐厅。没有创业资金，孙亚富只能一步一个脚印，脚踏实地从一名打工仔做起。人生总是充满机遇，几个月后，“身无分文”的孙亚富居然就实现了开店梦想。这是怎么回事？

原来，在餐厅打工时，勤劳苦干、稳重谦逊的孙亚富受到了一家餐厅老板的赏识。刚巧这位老板准备出国，正在为自己的店寻找下一位主人。当听说这位老板要把店交给自己时，孙亚富很是诧异——“我都没有钱，怎么接店呢？而且，这家店的生意还特别火。”可是，这位老板偏偏就是不在乎，他只是希望找一位可靠的人，能将自己苦心经营的这份事业好好继续下去。于是，孙亚富成为最佳人选。

前任老板离开时，给他预留了下个月的租金。就这样，没有花一分钱，就拥有了自己的店。深受贵人眷顾，孙亚富很是感恩，也为这份“恩赐”投注更多努力。

生意红红火火，几个月后，孙亚富在华强北开了分店。但由于经验不足，几个月后，这家店只能关门。此时孙亚富静下心来深刻反省，一边纠正错误，一边给自己定下目标——一年后一定再回华强北。

接下来的一年，孙亚富努力学习，四处向同行请教，积累了丰富的管理经营经验。2007年，他实现了当初设定的目标，再回华强北开店。很快，他又开了第三家、第四家分店……

创新不止 视品质与良性市场竞争为首位

深圳蓬勃的发展力，也带动了餐饮行业欣欣向荣。2011年，在传统餐饮行业深耕多年的孙亚富，关注到自选快餐模式，准备放手试一试。

“当时自选快餐模式已经不是什么新鲜事物了，但我还是想试一试。”孙亚富说，关注到自选快餐模式，主要是看见了自选快餐模式翻台率高的优势。很快，孙亚富就行动起来，将一家中餐厅改造成自选快餐。

一开始，情况让人并不太满意。这家有着40名工作人员的餐厅，一天的营业额仅有2000元。“可以说是亏得很惨，连本都没有赚回来。”此时，孙亚富也终于体会到经营自选快餐的难处，流程复杂，中间的工序也是十分繁琐。

虽然经历失败，但孙亚富并没气馁。他说，自选快餐的发展经验在当时都不成熟，他想继续深耕下去，探索出自选快餐行业的发展经验来。

功夫不负有心人，半年后，孙亚富的自选快餐餐厅终于开始盈利。看见他的店生意好，有同行前来“取经”，孙亚富从来都是“来者不拒”，将宝贵的经验分享给同行们。

自选快餐适不适合继续扩大，开设分店呢？孙亚富开始犹豫。通过一系列市场调查，孙亚富认为，直营店发展速度又太慢，应该走“招商加盟”的路子。

为了让招商加盟成功率高，孙亚富将每一家加盟店都视为自己的店来对待。每一家，都是他和团队经过仔细评估过后，才让加盟商放手干。他严格把控风险，加盟店的成功率也一直保持在90%以上。

创业从来不是一帆风顺，随时充满挑战。近几年来，一拨紧接一拨的餐馆涌现，加上互联网来袭，网红店的迅速崛起，给传统餐饮行业造成了严重的打击。看见商铺资源越来越紧缺，孙亚富又开始思考未来的发展方向。

近两年来，孙亚富一边放慢加盟脚步，一边开始将餐厅向写字楼进驻。他还自主创新，将透明厨房引用到快餐中，大大提升快餐品质。孙亚富说，创业不易，这份成绩更应珍惜。在他心中，有一条信念一直遵循，那就是拒绝打价格战，始终将品质与良性的市场竞争放在首位。

致富思源回报社会 让自己和企业更加壮大

孙亚富说，作为深圳青年企业家，在发展创新、创造社会财富的同时，还要增强履行社会责任的使命感，“要用致富思源、回报社会的情怀，承担起更多的社会责任。”

2018年，孙亚富作为深圳市第三期新一代非公有制经济代表人士培训班中的一员，与60余名深圳年轻一代非公有制经济代表人士一起，在红色革命老区——广西百色感悟红色精神。这里也是深圳对口扶贫协作的地点。

参观百色起义纪念馆、右江苏维埃政府旧址，考察百色当地的民族文化、生态农业、移民安置，形式丰富、内容充实的学习内容，令孙亚富深刻感悟到百色起义精神的时代内涵。

培训班结束后，在了解到百色学院附中有90名建档立卡贫困大学新生需要帮助时，孙亚富与学员们立即行动起来，为他们捐助助学金。孙亚富说，当时还有部分学员继续留在百色考察当地产业环境，寻找可实施的产业帮扶项目。

孙亚富说，参加此次活动后，感觉重新认识了自己。“我们是出生和生活在和平时代的新生代，要多去看看前人们的革命奋斗史，不忘初心，忆苦思甜。”孙亚富说，只有身临其境去体会，才能深入体会到坚持信念的重要性，“坚持永远跟党走，跟着国家的政策，让我们自己和企业更加壮大。”

除了深圳青年企业家身份，孙亚富还是民建福田总支的一员。他积极履行参政议政职能，积极建言献策。他提交关于加强餐饮行业食品安全保障的建议，提出了一系列政府加强餐饮行业监管的举措。