◉阿洋

锅巴汤的味道，是我思家、念家、想家的味道。只要它的味道在心头袅袅升起，一种烟火浓郁、朴实而又温暖的幸福感，就会在我的血液中快乐地游走。

时光回溯到童年。爸妈用小火慢慢地把米煮开煮软后，再把多余的米汤舀起备用。等到饭熟后，盛到一个大盆中，留下锅底上的锅巴，倒上之前舀起的米汤，然后点燃一把干稻草，烧尽后，一道美味地道、喷香软糯的锅巴汤就这样做好了。

那一刻，我们的世界被一股焦香味填满。那是属于我们童年一种特有的味道，一种幸福的味道。

每次从异乡回家看望爸妈时，心里海翻滚的念头就是——又可以吃到又香又浓的美味锅巴汤了。心随情动，不知不觉间，我灵魂的强悍和柔软，都在爸妈烧煮的锅巴汤飘出来的香气里，变得“九曲十八弯”了。

姐妹们相继成家后，各奔东西，离锅巴汤的味道就远了。爸妈知道我们对锅巴汤情有独钟，现在他们基本不用电饭锅煮饭，还是用铁锅添柴的传统方式做饭。为了我们，爸妈通常不吃锅巴汤，而是饭后总是把锅底上大碗口那么大的一块锅巴，用火燎一下，等晾凉后，用袋子装起来。日积月累，在我们逢年过节回家时，让我们带回去。而我总是像个孩子似的，欢天喜地隔袋闻着锅巴的香。我贪恋这沁入心脾的香，这里有着爸妈深深的爱，有他们对过往日子的怀思，也有对现今幸福日子的表达吧。

如今，我喜欢温柔地在煤气灶上烧开一小锅水，把爸妈给的干锅巴一块一块缓缓地放入开水中，再用小火慢煮十分钟左右。这时，那无孔不入、无处不在的香气，仿佛把我带到了爸妈的身边，一碗喷香的、散发着爸妈深切之爱的锅巴汤，瞬间治愈了我想家的隐疾。